#خجور_افغانستان
مواد ضرورت
🇦🇫آرد هفتصد پنجاه گرام
🇦🇫شکر نیم پیاله
🇦🇫شیرگرم 300گرام
🇦🇫نمک دو قاشق چایخوری
🇦🇫روغن 70 گرام
🇦🇫تخم مرغ 2 دانه
🇦🇫هیل چای نصف قاشق چایخوری
🇦🇫خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری یا 5گرام
🇦🇫بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

شیر نمک شکر روغن تخم مرغ هیل چای را خوب با همزن میزنیم تا شکر هل شود
آرد را کم کم علاوه میکنیم تا خمیر نسبتا سختی درست درست شود خیلی سخت نشود خیلی شل هم نباشد ک خمیر شکل نمیگیرد
خوب ورز میدهیم
خمیر را استراحت میدهیم ب مدت دو ساعت⏱
بعد از خمیر زواله های کوچک درست میکنیم اندازه چهارمغز بعد با سبد یا هرچیزی کهدر دست رس بود شکل میدهیم
روغن را در ظرف گود میریزیم زیرش را روشن میکنیم تا داغ نشده بسراغ هارو داخل روغن میندازیم خیلی کم باشه زیر روغن تا خیلی کم.کم سرخ شوند حدود ده دقیقه طول میکشد تا سرخ و طلایی شود بسراغ هارا ک خارج کردیم میزاریم تا کمی روغن از داغی بیوفتد بعد دوباره بسراغ را داخل روغن میندازیم همینطور تا آخر سرخ میکنیم این بسراغ خیلییی کم روغن جذب میکند
نوش جان
#خجور#بسراغ#بسراق#شیرینی_افغانستانی#شیرینی_عید
#عید_فطر#ماه_رمضان